LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Brunello di Montalcino DOCG

Brunello di Montalcino cartina denominazione

Il vino

Il vino Brunello di Montalcino DOCGè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Brunello di Montalcino DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Brunello di Montalcino DOCG sono Sangiovese 100%. Le caratteristiche organolettiche del Brunello di Montalcino DOCG prevedono un colore Rosso rubino, intenso, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Brunello di Montalcino DOCG è caratteristico, intenso e al palato risulta secco, Caldo, poco tannico, robusto, armonico.
Brunello di Montalcino DOCG

I dettagli del vino

DenominazioneBrunello di Montalcino DOCG
La Guida Vini di QuattrocaliciBrunello di Montalcino
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoToscana
Brunello di Montalcino DOCG

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Brunello di Montalcino DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Brunello di Montalcino DOCG.
Acidità5,0 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoSangiovese 100%
Estratto24,0 g/l
Affinamento durata60 mesi
Brunello di Montalcino DOCG

La degustazione del vino

Il disciplinare della Brunello di Montalcino DOCG prevede per la tipologia Brunello di Montalcino DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

caratteristico, intenso

Descrizione gustativa

secco, Caldo, poco tannico, robusto, armonico

Brunello di Montalcino DOCG

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Brunello di Montalcino DOCG per la tipologia Brunello di Montalcino DOCG, ossia Sangiovese 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.
Brunello di Montalcino DOCG

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Brunello di Montalcino DOCG.

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