Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Viganello DOC rosso novello
Una Tipologia della Denominazione "Vignanello DOC"
Indice dei contenuti - Viganello DOC rosso novello
Il vino Viganello DOC rosso novello
Il vino Viganello DOC rosso novello è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Lazio. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Viganello DOC rosso novello sono Sangiovese min.50%, Ciliegiolo max.40%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Viganello DOC rosso novello prevedono un colore Rosso rubino, chiaro, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Viganello DOC rosso novello è caratteristico, intenso e al palato risulta secco, Caldo, armonico.
I dettagli del vino Viganello DOC rosso novello
| Denominazione | Vignanello DOC |
| Categoria vino | Il Vino Novello |
| Tipo denominazione | DOC |
| Colore vino | rosso |
| Tipo vino | fermo |
| Dolcezza vino | secco |
| Dolcezza vino | Lazio |
Le caratteristiche del vino Viganello DOC rosso novello
Le caratteristiche del vino Viganello DOC rosso novello si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 11,00% |
| Composizione vino | Sangiovese min.50%, Ciliegiolo max.40%, altri |
| Estratto | 17,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Viganello DOC rosso novello
Il disciplinare della prevede per la tipologia Viganello DOC rosso novello delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
 | Descrizione olfattivacaratteristico, intenso |
I vitigni utilizzati per il vino Viganello DOC rosso novello
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Viganello DOC rosso novello, ossia Sangiovese min.50%, Ciliegiolo max.40%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lazio.
Le altre tipologie della denominazione Vignanello DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Vignanello DOC.I Libri di Quattrocalici
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