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Viganello DOC bianco vendemmia tardiva

Una Tipologia della Denominazione "Vignanello DOC"


Vinganello DOC Cartina Denominazione

Il Viganello DOC bianco vendemmia tardiva

Il vino Viganello DOC bianco vendemmia tardiva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Vignanello DOC, una DOC della regione Lazio. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Viganello DOC bianco vendemmia tardiva sono Trebbiano toscano, Trebbiano giallo min.70%, Malvasia bianca di Candia, Malvasia bianca lunga max.30%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Viganello DOC bianco vendemmia tardiva prevedono un colore Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Viganello DOC bianco vendemmia tardiva è piacevole e al palato risulta dolce, armonico.

I dettagli del Viganello DOC bianco vendemmia tardiva

DenominazioneVignanello DOC
Categoria vinoUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1992

Le caratteristiche del Viganello DOC bianco vendemmia tardiva

Le caratteristiche del vino Viganello DOC bianco vendemmia tardiva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Vignanello DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool15,00%
Alcool svoltodi cui min.12,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoTrebbiano toscano, Trebbiano giallo min.70%, Malvasia bianca di Candia, Malvasia bianca lunga max.30%, altri
Estratto18,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Viganello DOC bianco vendemmia tardiva

Il disciplinare della Vignanello DOC prevede per la tipologia Viganello DOC bianco vendemmia tardiva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

piacevole

Descrizione gustativa

dolce, armonico

I vitigni del Viganello DOC bianco vendemmia tardiva

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Vignanello DOC per la tipologia Viganello DOC bianco vendemmia tardiva, ossia Trebbiano toscano, Trebbiano giallo min.70%, Malvasia bianca di Candia, Malvasia bianca lunga max.30%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lazio.

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