Le ricette di Quattrocalici
Beccacce al curry

Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossofermo
Pinerolese DOC Freisarossofermo
Molise o del Molise DOC Merlotrossofermo
Monreale DOC Perricone riservarossofermo
Trentino Sorni rosso DOCrossofermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossofermo
Collina Torinese Barbera DOCrossofermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossofermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossofermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossofermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossofermo
Piemonte DOC rossorossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossofermo
Atina Cabernet DOCrossofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossofermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossofermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Amelia DOC Sangioveserossofermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossofermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangioveserossofermo
Colli Maceratesi DOC Sangioveserossofermo
Pinerolese DOC Dolcettorossofermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Rosso Conero DOCrossofermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossofermo
Girò di Cagliari DOCrossofermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossofermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossofermo
Piave Raboso passito DOCrossofermo
Erice DOC Merlotrossofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossofermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossofermo
Sovana DOC rosso superiorerossofermo
Colli Euganei Merlot DOCrossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauriarossofermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossofermo
Val di Cornia DOC Ciliegiolorossofermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Gutturnio DOC classico superiorerossofermo
Valtellina rosso DOCrossofermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossofermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossofermo
Arcole Merlot riserva DOCrossofermo
Pinerolese DOC Bonardarossofermo
Grance Senesi DOC Cabernet Sauvignonrossofermo
Maremma Toscana DOC Ciliegiolorossofermo
Alezio rosso riserva DOCrossofermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossofermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossofermo
Pergola DOC rosso riservarossofermo
>

Argomenti correlati