LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Terre di Casole DOC rosso superiore

Cartina Terre di Casole DOC

Il vino Terre di Casole DOC rosso superiore

Il vino Terre di Casole DOC rosso superiore è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Terre di Casole DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Terre di Casole DOC rosso superiore sono Sangiovese 60-80%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Terre di Casole DOC rosso superiore prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Terre di Casole DOC rosso superiore è Vinoso, caratteristico e al palato risulta secco, armonico, di corpo.

Terre di Casole DOC rosso superiore: I dettagli del vino

DenominazioneTerre di Casole DOC
VitigniSangiovese
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoToscana

Terre di Casole DOC rosso superiore: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Terre di Casole DOC rosso superiore si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Terre di Casole DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoSangiovese 60-80%, altri
Estratto secco min.24,0 g/l
Affinamento minimoFino al 1.Gennaio del terzo anno successivo alla vendemmia, con almeno 12 mesi in legno e 6 mesi in bottiglia
Affinamento dettagli36 mesi di cui 12 in legno
Menzioni presentiSuperiore
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione vigna.

Terre di Casole DOC rosso superiore: la degustazione del vino

Il disciplinare della Terre di Casole DOC prevede per la tipologia Terre di Casole DOC rosso superiore delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Terre di Casole DOC rosso superiore: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Terre di Casole DOC per la tipologia Terre di Casole DOC rosso superiore, ossia Sangiovese 60-80%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.