Il vino Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novello è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Fontanarossa di Cerda IGT, una IGT della regione . I disciplinari delle denominazioni IGT prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novello sono Vitigni a bacca nera previsti dal disciplinare. Le caratteristiche organolettiche del Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novello prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novello è Fruttato, Speziato e al palato risulta tannico, di corpo.