Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Pollo al vino rosso

e i suoi vini in abbinamento

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Pollo al vino rosso

Pollo al vino rosso - Ingredienti

1 pollo,100 g di di funghi coltivati,100 g di di cipolline,100 g di di pancetta (fette da 100 g),50 g di di burro,1 cucchiaio di farina,50 cl di vino rosso,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,sale

Pollo al vino rosso - Preparazione

In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d'aglio intero, i funghi e un rametto di timo. Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina. Eliminate l'aglio. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi. Coprite e cuocete 10 minuti. Versate il vino. Salate. Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Pollo al vino rosso - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Pollo al vino rosso" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Pollo al vino rosso

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Pollo al vino rosso anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lessona DOCrossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossofermo
Arcole Cabernet DOCrossofermo
Trentino Rebo DOCrossofermo
Montecarlo DOC Merlotrossofermo
Montello rosso superiore DOCGrossofermo
Fara DOCrossofermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossofermo
Matera DOC Primitivorossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossofermo
Merlara Rosso DOCrossofermo
Rosso Piceno DOCrossofermo
Capalbio DOC Cabernet Sauvignonrossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambaverossofermo
Brunello di Montalcino DOCGrossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossofermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossofermo
Maremma Toscana DOC Canaiolorossofermo
Cortona DOC Merlot riservarossofermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossofermo
Bardolino superiore DOCGrossofermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossofermo
Gioia del Colle DOC rossorossofermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossofermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignonrossofermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossofermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-Montjovetrossofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossofermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossofermo
Sovana DOC Aleatico riservarossofermo
Alba riserva DOCrossofermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossofermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantenarossofermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossofermo
Monreale DOC rosso riservarossofermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossofermo
Sant’Antimo DOC rossorossofermo
Colline Novaresi DOC novellorossofermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossofermo
Parrina DOC rosso riservarossofermo
Romagna DOC Sangiovese Marzenorossofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossofermo
Colli Piacentini DOC Barberarossofermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossofermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossofermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossofermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossofermo
Parrina DOC Merlotrossofermo