Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Vittoria DOC Novello

Una Tipologia della Denominazione "Vittoria DOC"


vittoria doc cartina
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Il vino Vittoria DOC Novello

Il vino Vittoria DOC Novello è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Vittoria DOC Novello sono Calabrese e/o Frappato min.80%. Le caratteristiche organolettiche del Vittoria DOC Novello prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso, Rosso rubino con riflessi violacei. Il profilo olfattivo del vino Vittoria DOC Novello è Floreale, Fruttato e al palato risulta morbido.

I dettagli del vino Vittoria DOC Novello

DenominazioneVittoria DOC
Categoria vinoIl Vino Novello
Tipo denominazioneDOC

Le caratteristiche del vino Vittoria DOC Novello

Le caratteristiche del vino Vittoria DOC Novello si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoCalabrese e/o Frappato min.80%
Estratto20,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del vino Vittoria DOC Novello

Il disciplinare della prevede per la tipologia Vittoria DOC Novello delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

I vitigni utilizzati per il vino Vittoria DOC Novello

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Vittoria DOC Novello, ossia Calabrese e/o Frappato min.80%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.

Le altre tipologie della denominazione Vittoria DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Vittoria DOC.

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