Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Vittoria DOC rosso

Una Tipologia della Denominazione "Vittoria DOC"


vittoria doc cartina

Il Vittoria DOC rosso

Il vino Vittoria DOC rosso è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Vittoria DOC, una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Vittoria DOC rosso sono Calabrese 50-70%, Frappato 30-50%. Le caratteristiche organolettiche del Vittoria DOC rosso prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Vittoria DOC rosso è Floreale, Fruttato e al palato risulta secco, Caldo, di corpo, morbido.

I dettagli del Vittoria DOC rosso

DenominazioneVittoria DOC
Categoria vinoUvaggi rossi
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione2005

Le caratteristiche del Vittoria DOC rosso

Le caratteristiche del vino Vittoria DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Vittoria DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoCalabrese 50-70%, Frappato 30-50%
Estratto26,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Vittoria DOC rosso

Il disciplinare della Vittoria DOC prevede per la tipologia Vittoria DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

Floreale, Fruttato

Descrizione gustativa

secco, Caldo, di corpo, morbido

I vitigni del Vittoria DOC rosso

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Vittoria DOC per la tipologia Vittoria DOC rosso, ossia Calabrese 50-70%, Frappato 30-50%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.

Le altre tipologie della denominazione Vittoria DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Vittoria DOC.

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