LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Vittoria DOC rosso

vittoria doc cartina

Il vino

Il vino Vittoria DOC rossoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Vittoria DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Vittoria DOC rosso sono Calabrese 50-70%, Frappato 30-50%. Le caratteristiche organolettiche del Vittoria DOC rosso prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino Vittoria DOC rosso è Floreale, Fruttato e al palato risulta secco, Caldo, di corpo, Morbido.
Vittoria DOC rosso

I dettagli del vino

DenominazioneVittoria DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi rossi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia
Vittoria DOC rosso

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Vittoria DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Vittoria DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoCalabrese 50-70%, Frappato 30-50%
Estratto26,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Vittoria DOC rosso

La degustazione del vino

Il disciplinare della Vittoria DOC prevede per la tipologia Vittoria DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, .

Descrizione olfattiva

Floreale, Fruttato

Descrizione gustativa

secco, Caldo, di corpo, Morbido

Vittoria DOC rosso

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Vittoria DOC per la tipologia Vittoria DOC rosso, ossia Calabrese 50-70%, Frappato 30-50%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Vittoria DOC rosso

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Vittoria DOC.

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