LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Piave Malanotte DOCG

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Il vino

Il vino Piave Malanotte DOCGè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Piave Malanotte o Malanotte del Piave DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Piave Malanotte DOCG sono Raboso Piave min.70%, Raboso veronese. Le caratteristiche organolettiche del Piave Malanotte DOCG prevedono un colore Rosso rubino, intenso, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Piave Malanotte DOCG è caratteristico, Fruttato, Speziato e al palato risulta Sapido, tannico, Fresco.
Piave Malanotte DOCG

I dettagli del vino

DenominazionePiave Malanotte o Malanotte del Piave DOCG
La Guida Vini di QuattrocaliciRaboso
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto
Piave Malanotte DOCG

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Piave Malanotte DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Piave Malanotte o Malanotte del Piave DOCG.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoRaboso Piave min.70%, Raboso veronese
Estratto26,0 g/l
Affinamento durata36 mesi
Affinamento dettagli36 mesi di cui 12 in legno e 4 in bottiglia
Note alcoolicitàSuperiore 13,00%
Piave Malanotte DOCG

La degustazione del vino

Il disciplinare della Piave Malanotte o Malanotte del Piave DOCG prevede per la tipologia Piave Malanotte DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

caratteristico, Fruttato, Speziato

Descrizione gustativa

Sapido, tannico, Fresco

Piave Malanotte DOCG

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Piave Malanotte o Malanotte del Piave DOCG per la tipologia Piave Malanotte DOCG, ossia Raboso Piave min.70%, Raboso veronese. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.
Piave Malanotte DOCG

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Piave Malanotte o Malanotte del Piave DOCG.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Piave Malanotte DOCGVenetoRabosoVino fermo

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