Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crostini con la salsiccia

e i suoi vini in abbinamento

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Crostini con la salsiccia

Crostini con la salsiccia - Ingredienti

pane casereccio,3 salsicce fresche,150 g di di formaggio stracchino,semi di finocchio,sale

Crostini con la salsiccia - Preparazione

Spellate le salsicce, sbriciolatele in una ciotola e impastatele con lo stracchino prima ammorbidito e un cucchiaio scarso di semi di finocchio. Regolate il sale se occorre. Lavorate il composto amalgamandolo molto bene. Spalmatelo generosamente sulle fette di pane. Ponetele in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d'ora. Ritirate, trasferite le fette su un piatto da portata e servitele subito molto calde.

Crostini con la salsiccia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crostini con la salsiccia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crostini con la salsiccia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crostini con la salsiccia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossofermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossofermo
Alghero DOC rosso riservarossofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossofermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossofermo
Capalbio DOC rossorossofermo
Salice Salentino DOC Negroamarorossofermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-Piedirossorossofermo
Elba DOC Sangiovese o Sangiovetorossofermo
Pergola DOC Aleatico riservarossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossofermo
Girò di Cagliari DOCrossofermo
Arcole Rosso riserva DOCrossofermo
Grance Senesi DOC Sangioveserossofermo
Terre di Cosenza DOC Gagliopporossofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossofermo
Barbera d’Alba DOCrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossofermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossofermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossofermo
Cori DOC Nero buonorossofermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossofermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossofermo
Colli Bolognesi DOC Barberarossofermo
Cortona DOC Syrah riservarossofermo
Merlara Cabernet DOCrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Parrina DOC Sangioveserossofermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossofermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossofermo
Salaparuta DOC Nero d’Avolarossofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossofermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Valtellina rosso DOCrossofermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossofermo
Colline Saluzzesi DOC (rosso)rossofermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossofermo
Terra d’Otranto DOC rossorossofermo
Sicilia DOC Pinot nerorossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossofermo
Merlot di Torgiano DOCrossofermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossofermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossofermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossofermo
Sicilia DOC Syrah – Carignanorossofermo

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.