Spellate le salsicce, sbriciolatele in una ciotola e impastatele con lo stracchino prima ammorbidito e un cucchiaio scarso di semi di finocchio. Regolate il sale se occorre. Lavorate il composto amalgamandolo molto bene. Spalmatelo generosamente sulle fette di pane. Ponetele in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d'ora. Ritirate, trasferite le fette su un piatto da portata e servitele subito molto calde.
Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Crostini con la salsiccia
e i suoi vini in abbinamento
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Crostini con la salsiccia - Ingredienti
pane casereccio,3 salsicce fresche,150 g di di formaggio stracchino,semi di finocchio,sale
Crostini con la salsiccia - Preparazione
Crostini con la salsiccia - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Crostini con la salsiccia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Chianti Montalbano DOCG, Cilento DOC rosso, Freisa d’Asti DOC frizzante |
| Caratteristiche vino | rosso, fermo, secco, di medio corpo |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crostini con la salsiccia
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crostini con la salsiccia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.I Libri di Quattrocalici
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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
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