Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOC
Una Tipologia della Denominazione "Alto Adige o dell’Alto Adige DOC"
Indice dei contenuti - Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOC
Il vino Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOC
Il vino Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Trentino-Alto Adige. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOC sono Lagrein, Cabernet franc, Cabernet sauvignon. Le caratteristiche organolettiche del Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOC prevedono un colore Rosso rubino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOC è caratteristico, Sottofondo leggermente erbaceo, etereo e al palato risulta secco, morbido, di corpo, poco tannico.
I dettagli del vino Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOC
| Denominazione | Alto Adige o dell’Alto Adige DOC |
| Categoria vino | Uvaggi rossi |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOC
Le caratteristiche del vino Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,0 g/l |
| Alcool | 11,50% |
| Composizione vino | Lagrein, Cabernet franc, Cabernet sauvignon |
| Estratto | 20,0 g/l |
| Affinamento tipo | |
| Affinamento durata | non previsto, 24 mesi |
| Affinamento dettagli | 24 mesi (solo riserva) |
| Menzioni | Riserva |
| Note alcoolicità | Sottozona Valle Venosta 11,00% |
La degustazione del vino Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOC
Il disciplinare della prevede per la tipologia Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoRosso rubino, intenso. |
 | Descrizione olfattivacaratteristico, Sottofondo leggermente erbaceo, etereo |
 | Descrizione gustativasecco, morbido, di corpo, poco tannico |
I vitigni utilizzati per il vino Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOC
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOC, ossia Lagrein, Cabernet franc, Cabernet sauvignon. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Trentino-Alto Adige.
Le altre tipologie della denominazione Alto Adige o dell’Alto Adige DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Alto Adige o dell’Alto Adige DOC.I Libri di Quattrocalici
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