Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio vendemmia tardiva DOC
Una Tipologia della Denominazione "Alto Adige o dell’Alto Adige DOC"
Indice dei contenuti - Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio vendemmia tardiva DOC
Il vino Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio vendemmia tardiva DOC
Il vino Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio vendemmia tardiva DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Trentino-Alto Adige. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio vendemmia tardiva DOC sono Pinot grigio, min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio vendemmia tardiva DOC prevedono un colore Caratteristico del vitigno. Il profilo olfattivo del vino Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio vendemmia tardiva DOC è piacevole, delicato, caratteristico e al palato risulta morbido, dolce, di corpo, armonico.
I dettagli del vino Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio vendemmia tardiva DOC
| Denominazione | Alto Adige o dell’Alto Adige DOC |
| Categoria vino | Pinot grigio |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio vendemmia tardiva DOC
Le caratteristiche del vino Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio vendemmia tardiva DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,0 g/l |
| Alcool | 11,00% |
| Composizione vino | Pinot grigio, min.85% |
| Estratto | 22,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio vendemmia tardiva DOC
Il disciplinare della prevede per la tipologia Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio vendemmia tardiva DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoCaratteristico del vitigno. |
 | Descrizione olfattivapiacevole, delicato, caratteristico |
I vitigni utilizzati per il vino Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio vendemmia tardiva DOC
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio vendemmia tardiva DOC, ossia Pinot grigio, min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Trentino-Alto Adige.| Nome | |
|---|---|
| Pinot grigio |  |
Le altre tipologie della denominazione Alto Adige o dell’Alto Adige DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Alto Adige o dell’Alto Adige DOC.I Libri di Quattrocalici
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