le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pappardelle al coniglio

con il vino Langhe DOC Nebbiolo

Pappardelle al coniglio
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con sughi di carne; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pasta fatta in casa

Pappardelle al coniglio: Introduzione al piatto

Pappardelle al coniglio: Gli Ingredienti

320 g di di pasta tipo pappardelle secche all’uovo,600 g di di coniglio,1 cipolla,1 carota,1 spicchio di aglio,1 gambo di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,300 g di di pomodori pelati,sale,pepe

Pappardelle al coniglio: La Preparazione

Tritate le verdure e soffriggete con l’olio a fuoco non troppo alto in modo che si ammorbidiscano lentamente. Tagliate il coniglio in pezzi e quando il soffritto sarà morbido aggiungetelo, rosolate e versate il vino bianco. Unite i pelati, sale e pepe e cuocete per una mezz’ora, aggiungendo acqua se necessario. Levate il coniglio, separate la polpa dalle ossa, tagliatela a pezzetti e rimettete a cuocere per 10 minuti. Scolate le pappardelle al dente e conditele con il sugo di coniglio.

Pappardelle al coniglio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pappardelle al coniglio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoLanghe DOC Nebbiolo

Pappardelle al coniglio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pappardelle al coniglio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenère DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo