Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOC

Una Tipologia della Denominazione "Negroamaro di Terra d’Otranto DOC"


Negroamaro di Terra d'Otranto DOC cartina

Il Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOC

Il vino Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Negroamaro di Terra d’Otranto DOC, una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOC sono Negroamaro min.90%. Le caratteristiche organolettiche del Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOC prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOC è piacevole, intenso e al palato risulta di corpo, armonico.

I dettagli del Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOC

DenominazioneNegroamaro di Terra d’Otranto DOC
Categoria vinoNegroamaro
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione2011

Le caratteristiche del Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOC

Le caratteristiche del vino Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Negroamaro di Terra d’Otranto DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoNegroamaro min.90%
Estratto24,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOC

Il disciplinare della Negroamaro di Terra d’Otranto DOC prevede per la tipologia Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

piacevole, intenso

Descrizione gustativa

di corpo, armonico

I vitigni del Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Negroamaro di Terra d’Otranto DOC per la tipologia Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOC, ossia Negroamaro min.90%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

Argomenti correlati

  • Registrati su Quattrocalici

  • Il Blog di Quattrocalici

    Quaderno di degustazione - My Wines

    Come compilare la scheda di degustazione per un vino

    La sequenza sensoriale nella degustazione Nella degustazione di un vino è importante seguire la giusta sequenza sensoriale: prima si valuta l'aspetto visivo, poi quello olfattivo...
  • Le Regioni del Vino

  • My Wines – Quaderno per le Degustazioni

    My Wines - Quaderno di Degustazione