Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOC

Una Tipologia della Denominazione "Negroamaro di Terra d’Otranto DOC"


Negroamaro di Terra d'Otranto DOC cartina
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Il vino Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOC

Il vino Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOC sono Negroamaro min.90%. Le caratteristiche organolettiche del Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOC prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOC è piacevole, intenso e al palato risulta di corpo, armonico.

I dettagli del vino Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOC

DenominazioneNegroamaro di Terra d’Otranto DOC
Categoria vinoNegroamaro
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Dolcezza vinoPuglia

Le caratteristiche del vino Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOC

Le caratteristiche del vino Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoNegroamaro min.90%
Estratto24,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del vino Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOC

Il disciplinare della prevede per la tipologia Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

I vitigni utilizzati per il vino Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOC, ossia Negroamaro min.90%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

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