L’Atlante delle Denominazioni di Origine di Quattrocalici

Negroamaro di Terra d’Otranto DOC


La Denominazione Negroamaro di Terra d’Otranto DOC

La Negroamaro di Terra d’Otranto DOC è una denominazione il cui territorio si trova a cavallo tra due tipologie di paesaggio: l’Arco Jonico e la penisola Salentina. Il nome Terra d’Otranto fu attribuito fin dal Medioevo all’insieme delle province di Lecce,Brindisi e Taranto: un’area omogenea fisicamente e culturalmente, che nel corso ditravagliate vicende storiche ha espresso fasi di unitarietà. Il vitigno Negromaro é di remota introduzione, le coltivazioni dell’area meridionale della Puglia infatti,sin dal VI secolo a.C., erano caratterizzate quasi unicamente da questo vitigno. Questo vitigno trova infatti il suo principale bacino viticolo nelle provincie di Brindisi e Lecce dove oggi rappresenta circa il 72% della superficie vitata. Due sono le forme di allevamento dei vigneti della DOC Negroamaro di Terra d’Otranto più utilizzati, ossia l’Alberello pugliese,un sistema di allevamento più anticamente diffuso nell’Italia meridionale e insulare e largamente diffuso anche in altre regioni a clima caldo-arido e la spalliera, che nell’ultimo ventennio ha soppiantato quello ad alberello infatti l’alberello pugliese, che oggi rappresenta al massimo il 20 % della superficie quando invece fino a gli anni ’80 nr rappresentava il 90%. La denominazione Negroamaro di Terra d’Otranto DOC comprende cinque tipologie di vini, un rosso base e un rosso riserva e tre rosati (fermo, frizzante e spumante). La millenaria storia vitivinicola della Puglia, dalla Magna Grecia al medioevo e fino ai giorni nostri viene attestata da numerosi documenti che provano la stretta connessione ed interazione esistente tra i fattori umani e la qualità e le peculiari caratteristiche del vino Negroamaro di Terra d’Otranto DOC. La storia vitivinicola della regione testimonia come l’intervento dell’uomo in particolare nel territorio della denominazione abbia, nel corso dei secoli, tramandato le tradizionali tecniche enologiche e di coltivazione della vite ed, le quali nell’epoca moderna e contemporanea sono state migliorate ed affinate, grazie all’indiscusso progresso scientifico e tecnologico, fino ad ottenere gli attuali rinomati vini.

Condividi questa pagina sui social   Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

I Dettagli della denominazione Negroamaro di Terra d’Otranto DOC

Creata nel2011
RegionePuglia
ProvincieBrindisi, Lecce, Taranto
Tipo di denominazioneDOC
MerceologiaVino

Il disciplinare della denominazione Negroamaro di Terra d’Otranto DOC

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Negroamaro di Terra d’Otranto DOC, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare

I Vitigni della denominazione Negroamaro di Terra d’Otranto DOC

Nella tabella riportiamo i vitigni che rientrano nella composizione ampelografica delle tipologie di vino della denominazione Negroamaro di Terra d’Otranto DOC. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole varità della Guida ai Vitigni d'Italia di Quattrocalici.
VitignoColore bacca
Negro AmaroNegro AmaroBacca nera

Le Tipologie vini della denominazione Negroamaro di Terra d’Otranto DOC

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più "Tipologie di vino" coperte nell'ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Negroamaro di Terra d’Otranto DOC, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell'ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.

I produttori nel territorio della denominazione Negroamaro di Terra d’Otranto DOC

Nella tabella riportiamo l'elenco dei produttori di vino la cui cantina si trova all'interno del territorio di pertinenza della denominazione Negroamaro di Terra d’Otranto DOC. Per consultare l'elenco dei vini di ciascun produttore, seguire il link che porta alla pagina ad esso dedicata nella Guida Vini di Quattrocalici
 ProduttoreProvinciaComune
AgrialpBrindisiFasano
Agricola PlinianaTarantoManduria
Agricole ValloneLecceLecce
AmastuolaTarantoMassafra
Antiche Terre del SalentoTarantoManduria
ApollonioLecceMonteroni di Lecce
Azienda Agricola MelilloBrindisiVilla Castelli
Azienda MonaciLecceCopertino
BonsegnaLecceNardò
BotrugnoBrindisiBrindisi
Calò MicheleLecceTuglie
CalosmLecceTuglie
CandidoBrindisiSan Donaci
CànteleLecceGuagnano
Cantina SampietranaBrindisiSan Pietro Vernotico
Cantina San DonaciBrindisiSan Donaci
Cantina Sociale di LizzanoTarantoLizzano
Cantine De FalcoLecceNovoli
Cantine Due PalmeBrindisiCellino San Marco
Cantine San MarzanoTarantoSan Marzano di San Giuseppe
Cantine Santa BarbaraBrindisiSan Pietro Vernotico
Cantine SolopertoTarantoManduria
Cantine TorselloTarantoTaranto
CantolioTarantoManduria
CarvineaBrindisiCarovigno
Casa Vinicola NicoTarantoCastellaneta
Castel di SalveLecceTricase
Castello MonaciLecceSalice Salentino
CignomoroTarantoCarosino
Conti WallenburgTrentoMartignano
Conti ZeccaLecceLeverano
CoppolaLecceGallipoli
Cosimo PalamàLecceCutrofiano
CupertinumLecceCopertino
Del PreteBrindisiSan Donaci
Duca Carlo GuariniLecceScorrano
ErarioTarantoManduria
Feudi di GuagnanoLecceGuagnano
Feudi di Terra d’OtrantoLecceVeglie
Gianfranco Fino ViticoltoreTarantoTaranto
Giovanni PetrelliLecceCarmiano
L’Astore MasseriaLecceCutrofiano
Vino consigliatiLe FabricheTarantoMaruggio
Le Radici del TempoTarantoSan Giorgio Ionico
Leone de CastrisLecceSalice Salentino
Libera Terra PugliaBrindisiMesagne
Lucio LeuciLecceGuagnano
MacchiarolaTarantoTaranto
Marco MaciBrindisiCellino San Marco
Maso MartisTrentoMartignano
Masseria AltemuraBrindisiTorre Santa Susanna
Masseria CapoforteTarantoTaranto
Masseria CuturiTarantoManduria
Masseria Li VeliBrindisiCellino San Marco
Masseria LudovicoTarantoMottola
Menhir SalentoLecceMinervino di Lecce
MerìcaLecceSupersano
MialiTarantoMartina Franca
Mille UnaTarantoLizzano
MocaveroLecceArnesano
MorellaTarantoManduria
MotturaLecceTuglie
Paolo LeoBrindisiSan Donaci
Pirro VaroneTarantoManduria
Produttori Vini ManduriaTarantoManduria
FellineTarantoManduria
Rosa del GolfoLecceAlezio
San Martino Colucci ViniTarantoMartina Franca
SanchiricoLecceLecce
Santa Maria del MorigeLecceGalatone
Santi DimitriLecceGalatina
Schola SarmentiLecceNardò
SetteterreTarantoTaranto
Tenuta CasalbaioBrindisiSan Pietro Vernotico
Tenuta PartemioBrindisiLatiano
Tenute Al Bano CarrisiBrindisiCellino San Marco
Tenute Cerfeda dell’ElbaTarantoSava
Tenute GirolamoTarantoMartina Franca
Tenute Mater DominiLecceLecce
Tenute RubinoBrindisiBrindisi
Terra dei PadriLecceCampi Salentina
Terre di GuagnanoBrindisiErchie
Valle dell’AssoLecceGalatina
Vecchia TorreLecceLeverano
VetrereTarantoTaranto
Vigne e ViniTarantoLeporano
Vigneti RealeLecceLecce
Vini TaurinoLecceGuagnano
Vinicola MediterraneaBrindisiSan Pietro Vernotico
Vinicola RestaBrindisiSan Pietro Vernotico
Vinicola SaveseTarantoSava
WallenburgTrentoMartignano

Argomenti correlati

  • Registrati su Quattrocalici

  • Il Blog di Quattrocalici

    Quaderno di degustazione - My Wines

    Come compilare la scheda di degustazione per un vino

    La sequenza sensoriale nella degustazione Nella degustazione di un vino è importante seguire la giusta sequenza sensoriale: prima si valuta l'aspetto visivo, poi quello olfattivo...
  • Le Regioni del Vino

  • My Wines – Quaderno per le Degustazioni

    My Wines - Quaderno di Degustazione