Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Sovana DOC Aleatico superiore

Una Tipologia della Denominazione "Sovana DOC"


Cartina Sovana DOC

Il Sovana DOC Aleatico superiore

Il vino Sovana DOC Aleatico superiore è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Sovana DOC, una DOC della regione Toscana. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sovana DOC Aleatico superiore sono Aleatico min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Sovana DOC Aleatico superiore prevedono un colore Rosso rubino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Sovana DOC Aleatico superiore è vinoso, caratteristico e al palato risulta secco, morbido, armonico.

I dettagli del Sovana DOC Aleatico superiore

DenominazioneSovana DOC
Categoria vinoAleatico
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1999

Le caratteristiche del Sovana DOC Aleatico superiore

Le caratteristiche del vino Sovana DOC Aleatico superiore si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Sovana DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Alcool svoltodi cui min.9,50% dopo la fermentazione
Composizione vinoAleatico min.85%, altri
Estratto22,0 g/l
Affinamento tipoBotti in legno, Bottiglia
Affinamento durata18 mesi
Affinamento dettagli18 in legno e 6 in bottiglia
MenzioniSuperiore

La degustazione del Sovana DOC Aleatico superiore

Il disciplinare della Sovana DOC prevede per la tipologia Sovana DOC Aleatico superiore delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

vinoso, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, morbido, armonico

I vitigni del Sovana DOC Aleatico superiore

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Sovana DOC per la tipologia Sovana DOC Aleatico superiore, ossia Aleatico min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.

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