Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Sovana DOC Cabernet sauvignon riserva

Una Tipologia della Denominazione "Sovana DOC"


Cartina Sovana DOC

Il Sovana DOC Cabernet sauvignon riserva

Il vino Sovana DOC Cabernet sauvignon riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Sovana DOC, una DOC della regione Toscana. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sovana DOC Cabernet sauvignon riserva sono Cabernet sauvignon min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Sovana DOC Cabernet sauvignon riserva prevedono un colore Rosso rubino, intenso, Rosso rubino con riflessi violacei, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Sovana DOC Cabernet sauvignon riserva è vinoso, Speziato e al palato risulta di corpo, sapido, secco, tannico.

I dettagli del Sovana DOC Cabernet sauvignon riserva

DenominazioneSovana DOC
Categoria vinoCabernet
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1999

Le caratteristiche del Sovana DOC Cabernet sauvignon riserva

Le caratteristiche del vino Sovana DOC Cabernet sauvignon riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Sovana DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoCabernet sauvignon min.85%
Estratto22,0 g/l
Affinamento tipo
Affinamento durata24 mesi
MenzioniRiserva

La degustazione del Sovana DOC Cabernet sauvignon riserva

Il disciplinare della Sovana DOC prevede per la tipologia Sovana DOC Cabernet sauvignon riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

vinoso, Speziato

Descrizione gustativa

di corpo, sapido, secco, tannico

I vitigni del Sovana DOC Cabernet sauvignon riserva

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Sovana DOC per la tipologia Sovana DOC Cabernet sauvignon riserva, ossia Cabernet sauvignon min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.

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