le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo

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