le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo