Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa

e i suoi vini in abbinamento

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Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa - Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa - Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un'ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Gallina in salsa rosa - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Gallina in salsa rosa" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Gallina in salsa rosa

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Gallina in salsa rosa anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Merlot DOCrossofermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossofermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossofermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossofermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossofermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossofermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossofermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein DOCrossofermo
Matera DOC Mororossofermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossofermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossofermo
Pinerolese DOC Freisarossofermo
Molise o del Molise DOC novellorossofermo
Copertino DOC rossorossofermo
Gattinara riserva DOCGrossofermo
Cilento DOC rossorossofermo
Casteller DOCrossofermo
Barbaresco riserva DOCGrossofermo
Merlot di Aprilia DOCrossofermo
Sciacca DOC rosso riservarossofermo
Siracusa DOC Nero d’Avolarossofermo
Colli d’Imola DOC Sangioveserossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossofermo
Sannio DOC Taburno Piedirossorossofermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossofermo
Trentino Rebo superiore DOCrossofermo
Canavese rosso DOCrossofermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossofermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Ciliegiolorossofermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Merlotrossofermo
Colli di Parma DOC rossorossofermo
Terra d’Otranto DOC Primitivorossofermo
Erice DOC Merlotrossofermo
Carema riserva DOCrossofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossofermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossofermo
Velletri DOC riservarossofermo
Romagna DOC Sangiovese Meldolarossofermo
Savuto DOC rossorossofermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossofermo
Romagna DOC Sangiovese Longianorossofermo
Gioia del Colle DOC rossorossofermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossofermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossofermo
Colline Saluzzesi DOC Barberarossofermo