Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa

e i suoi vini in abbinamento

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Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa - Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa - Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un'ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Gallina in salsa rosa - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Gallina in salsa rosa" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Gallina in salsa rosa

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Gallina in salsa rosa anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cortona DOC Cabernet Sauvignonrossofermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossofermo
Pomino DOC rossorossofermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossofermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troiarossofermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangioveserossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossofermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossofermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossofermo
San Ginesio DOC rossorossofermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossofermo
Pergola DOC rosso novellorossofermo
Todi DOC Sangioveserossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossofermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossofermo
Salaparuta DOC rosso riservarossofermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossofermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossofermo
Terre di Cosenza DOC Gagliopporossofermo
Piemonte DOC Albarossarossofermo
Chianti classico DOCGrossofermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossofermo
Chianti Montalbano DOCGrossofermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori Rosseserossofermo
Freisa di Chieri DOC seccorossofermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossofermo
San Gimignano DOC Sangioveserossofermo
Riesi DOC Syrahrossofermo
Monreale DOC Merlot riservarossofermo
Montecucco DOC rossorossofermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossofermo
Vittoria DOC rossorossofermo
Suvereto Merlot DOCGrossofermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Leverano DOC rossorossofermo
Terre di Cosenza DOC Aglianicorossofermo
Coste della Sesia DOC Vespolinarossofermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossofermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossofermo
Bardolino superiore DOCGrossofermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossofermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Dogliani superiore DOCGrossofermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossofermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossofermo