LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Riviera del Garda Classico Groppello DOC

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Il vino

Il vino Riviera del Garda Classico Groppello DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Riviera del Garda Classico DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Riviera del Garda Classico Groppello DOC sono Groppello (Gentile, Mocasina e Santo Stefano) min.85%; altri vitigni a bacca nera ammessi per la Lombardia max. 15%. Le caratteristiche organolettiche del Riviera del Garda Classico Groppello DOC prevedono un colore Rosso porpora. Il profilo olfattivo del vino Riviera del Garda Classico Groppello DOC è e al palato risulta sapido.
Riviera del Garda Classico Groppello DOC

I dettagli del vino

DenominazioneRiviera del Garda Classico DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Brescia
VitigniGroppello di Mocasina, Groppello di Revò, Groppello di Santo Stefano
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoLombardia
Riviera del Garda Classico Groppello DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Riviera del Garda Classico Groppello DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Riviera del Garda Classico DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoGroppello (Gentile, Mocasina e Santo Stefano) min.85%; altri vitigni a bacca nera ammessi per la Lombardia max. 15%
Estratto secco min.21,0 g/l
Affinamento minimonon previsto
Menzioni aggiuntivePuò essere accompagnata dall’indicazione della sottozona Valtènesi e per i vini di questa sottozona è consentito l’uso della menzione vigna.
Riviera del Garda Classico Groppello DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Riviera del Garda Classico DOC prevede per la tipologia Riviera del Garda Classico Groppello DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Riviera del Garda Classico Groppello DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Riviera del Garda Classico DOC per la tipologia Riviera del Garda Classico Groppello DOC, ossia Groppello (Gentile, Mocasina e Santo Stefano) min.85%; altri vitigni a bacca nera ammessi per la Lombardia max. 15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lombardia.