LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOC

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Il vino Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOC

Il vino Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Riviera del Garda Classico DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOC sono Groppello 30-60%, Sangiovese 10-25%, Marzemino (Berzemino) 5-30%, Barbera 10-20%. Le caratteristiche organolettiche del Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOC prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOC è caratteristico e al palato risulta sapido.

Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOC: I dettagli del vino

DenominazioneRiviera del Garda Classico DOC
SottozonaRiviera del Garda Classico sottozona Valtenesi
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Brescia
VitigniGroppello di Mocasina, Groppello di Revò, Groppello di Santo Stefano, Sangiovese, Marzemino, Barbera
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoLombardia

Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Riviera del Garda Classico DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoGroppello 30-60%, Sangiovese 10-25%, Marzemino (Berzemino) 5-30%, Barbera 10-20%
Estratto secco min.21,0 g/l
Affinamento minimoDue anni dal 1.novembre dell’anno della vendemmia.
Menzioni presentiRiserva
Menzioni aggiuntivePuò essere accompagnata dall’indicazione della sottozona Valtènesi e per i vini di questa sottozona è consentito l’uso della menzione vigna.

Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Riviera del Garda Classico DOC prevede per la tipologia Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Riviera del Garda Classico DOC per la tipologia Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOC, ossia Groppello 30-60%, Sangiovese 10-25%, Marzemino (Berzemino) 5-30%, Barbera 10-20%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lombardia.