le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale al burro e salvia

Costolette di maiale al burro e salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Salvia

Costolette di maiale al burro e salvia: Introduzione al piatto

Costolette di maiale al burro e salvia: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,40 g di di burro,6 foglie di salvia,sale,pepe

Costolette di maiale al burro e salvia: La Preparazione

Spuntate l’osso delle costolette e appiattitele un pochino con il batticarne. In un tegame lasciate sciogliere il burro e insaporitelo facendovi colorire le foglie di salvia. Quindi adagiatevi la carne e cuocete 5 minuti abbondanti da entrambi i lati. Salate, pepate poco. Alla fine la carne deve risultare morbida, dorata e ben cotta anche vicino all’osso.

Costolette di maiale al burro e salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale al burro e salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale al burro e salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale al burro e salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Valsusa DOC AvanàrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo

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