le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale al burro e salvia

Costolette di maiale al burro e salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Salvia

Costolette di maiale al burro e salvia: Introduzione al piatto

Costolette di maiale al burro e salvia: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,40 g di di burro,6 foglie di salvia,sale,pepe

Costolette di maiale al burro e salvia: La Preparazione

Spuntate l’osso delle costolette e appiattitele un pochino con il batticarne. In un tegame lasciate sciogliere il burro e insaporitelo facendovi colorire le foglie di salvia. Quindi adagiatevi la carne e cuocete 5 minuti abbondanti da entrambi i lati. Salate, pepate poco. Alla fine la carne deve risultare morbida, dorata e ben cotta anche vicino all’osso.

Costolette di maiale al burro e salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale al burro e salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale al burro e salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale al burro e salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo