LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Amelia DOC Sangiovese riserva

Amelia DOC Cartina

Il vino Amelia DOC Sangiovese riserva

Il vino Amelia DOC Sangiovese riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Amelia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Amelia DOC Sangiovese riserva sono Sangiovese min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Amelia DOC Sangiovese riserva prevedono un colore Rosso rubino, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Amelia DOC Sangiovese riserva è caratteristico, Fruttato e al palato risulta secco, caldo, tannico, armonico.

Amelia DOC Sangiovese riserva: I dettagli del vino

DenominazioneAmelia DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Terni
VitigniSangiovese
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoUmbria

Amelia DOC Sangiovese riserva: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Amelia DOC Sangiovese riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Amelia DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoSangiovese min.85%
Estratto secco min.24,0 g/l
Affinamento minimo2 anni, con almeno 6 mesi in botti di legno, dal 1.Novembre dell’anno della vendemmia
Affinamento dettagli2 anni di cui 6 in legno
Menzioni presentiRiserva
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”

Amelia DOC Sangiovese riserva: la degustazione del vino

Il disciplinare della Amelia DOC prevede per la tipologia Amelia DOC Sangiovese riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Amelia DOC Sangiovese riserva: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Amelia DOC per la tipologia Amelia DOC Sangiovese riserva, ossia Sangiovese min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.