Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Amelia DOC Vin Santo Occhio di Pernice

Una Tipologia della Denominazione "Amelia DOC"


Amelia DOC Cartina

Il Amelia DOC Vin Santo Occhio di Pernice

Il vino Amelia DOC Vin Santo Occhio di Pernice è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Amelia DOC, una DOC della regione Umbria. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Amelia DOC Vin Santo Occhio di Pernice sono Sangiovese min.50%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Amelia DOC Vin Santo Occhio di Pernice prevedono un colore Rosa tenue, Rosa cerasuolo, Rosa cerasuolo, intenso. Il profilo olfattivo del vino Amelia DOC Vin Santo Occhio di Pernice è etereo, intenso, caratteristico e al palato risulta secco, dolce, pastoso, armonico.

I dettagli del Amelia DOC Vin Santo Occhio di Pernice

DenominazioneAmelia DOC
Categoria vinoVin Santo
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1989

Le caratteristiche del Amelia DOC Vin Santo Occhio di Pernice

Le caratteristiche del vino Amelia DOC Vin Santo Occhio di Pernice si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Amelia DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool16,00%
Alcool svoltodi cui min.12,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoSangiovese min.50%, altri
Estratto20,0 g/l
Affinamento tipoBotti in legno, Bottiglia
Affinamento durata24 mesi

La degustazione del Amelia DOC Vin Santo Occhio di Pernice

Il disciplinare della Amelia DOC prevede per la tipologia Amelia DOC Vin Santo Occhio di Pernice delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

etereo, intenso, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, dolce, pastoso, armonico

I vitigni del Amelia DOC Vin Santo Occhio di Pernice

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Amelia DOC per la tipologia Amelia DOC Vin Santo Occhio di Pernice, ossia Sangiovese min.50%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.

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