Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Fettuccine di carne di vitello

e i suoi vini in abbinamento

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Fettuccine di carne di vitello

Fettuccine di carne di vitello - Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,prezzemolo,salvia,timo,10 cipolline,1/2 bicchiere di vino marsala, 1 noce di burro,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Fettuccine di carne di vitello - Preparazione

Tagliate la carne a striscioline. In un tegame mettete tre cucchiai d'olio, le erbe aromatiche tritate, la carne, sale e pepe. Rosolate a fuoco basso, bagnando ogni tanto con poca acqua calda. Lessate in acqua salata le cipolline, scolatele, unitele alla carne, portate a cottura spruzzandole spesso con il Marsala. Prima di spegnere mantecate la salsa con una noce di burro.

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Fettuccine di carne di vitello - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Fettuccine di carne di vitello" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Fettuccine di carne di vitello

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Fettuccine di carne di vitello anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Squinzano DOC rossorossofermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossofermo
Trentino rosso DOCrossofermo
Langhe DOC Cabernet Sauvignonrossofermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossofermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighellarossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestinirossofermo
Terra d’Otranto DOC Primitivorossofermo
Alcamo DOC Merlotrossofermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossofermo
Piave Merlot DOCrossofermo
Montello rosso superiore DOCGrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossofermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossofermo
Salaparuta DOC Syrahrossofermo
Trentino Merlot riserva DOCrossofermo
Calosso DOCrossofermo
Langhe DOC Freisarossofermo
Alba DOCrossofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossofermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossofermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovalerossofermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossofermo
Calosso DOC riservarossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossofermo
Colli di Rimini DOC Sangioveserossofermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossofermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossofermo
Carema riserva DOCrossofermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossofermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossofermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossofermo
Sannio DOC Aglianicorossofermo
Colli Euganei Raboso DOCrossofermo
Chianti riserva DOCGrossofermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossofermo
Val di Cornia DOC Merlotrossofermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossofermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Donnasrossofermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet franc DOCrossofermo
Sicilia DOC Frappatorossofermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossofermo
Colli di Rimini DOC rossorossofermo