le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettuccine di carne di vitello

Fettuccine di carne di vitello
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettuccine di carne di vitello: Introduzione al piatto

Fettuccine di carne di vitello: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,prezzemolo,salvia,timo,10 cipolline,1/2 bicchiere di vino marsala, 1 noce di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Fettuccine di carne di vitello: La Preparazione

Tagliate la carne a striscioline. In un tegame mettete tre cucchiai d’olio, le erbe aromatiche tritate, la carne, sale e pepe. Rosolate a fuoco basso, bagnando ogni tanto con poca acqua calda. Lessate in acqua salata le cipolline, scolatele, unitele alla carne, portate a cottura spruzzandole spesso con il Marsala. Prima di spegnere mantecate la salsa con una noce di burro.

Fettuccine di carne di vitello: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettuccine di carne di vitello” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettuccine di carne di vitello: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettuccine di carne di vitello“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo

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