LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOC

Cartina Valdadige Terra dei Forti DOC

Il vino

Il vino Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Valdadige Terradeiforti DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOC sono Enantio (Lambrusco a foglia frastagliata) min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOC prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOC è Fruttato, caratteristico, Speziato e al palato risulta secco, di corpo, armonico.
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOC

I dettagli del vino

DenominazioneValdadige Terradeiforti DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Trento e Verona
Vitigni
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Valdadige Terradeiforti DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoEnantio (Lambrusco a foglia frastagliata) min.85%
Estratto secco min.25,0 g/l
Affinamento minimo36 mesi dal 1.Novembre dell’anno della vendemmia
Menzioni presentiRiserva
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione vigna
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Valdadige Terradeiforti DOC prevede per la tipologia Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Valdadige Terradeiforti DOC per la tipologia Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOC, ossia Enantio (Lambrusco a foglia frastagliata) min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.
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