Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Coniglio in umido

e i suoi vini in abbinamento

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Coniglio in umido

Coniglio in umido - Ingredienti

1 coniglio,1 spicchio di aglio,timo,prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Coniglio in umido - Preparazione

In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e rosolatevi per un quarto d'ora il coniglio tagliato a pezzi. Quando hanno preso colore, aggiungete l'aglio, il timo e il prezzemolo. Mescolate, salate e pepate. Bagnate con il vino e fate evaporare. Unite i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati grossolanamente. Coprite. Continuate la cottura a fuoco basso per circa un'ora e un quarto mescolando ogni tanto. Servite subito.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Coniglio in umido - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Coniglio in umido" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Coniglio in umido

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Coniglio in umido anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falerno del Massico DOC Primitivorossofermo
Riesi DOC Merlotrossofermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troiarossofermo
Squinzano DOC rossorossofermo
Cortona DOC Sangioveserossofermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossofermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossofermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossofermo
Trentino Sorni rosso DOCrossofermo
Galluccio DOC rossorossofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossofermo
Canavese Barbera DOCrossofermo
Parrina DOC rosso riservarossofermo
Valtellina rosso DOCrossofermo
Alezio rosso DOCrossofermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossofermo
Sicilia DOC Cabernet francrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossofermo
Villamagna DOC rossorossofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Violonerossofermo
Copertino DOC rosso riservarossofermo
Delia Nivolelli DOC Sangioveserossofermo
Sannio DOC Solopaca Piedirossorossofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossofermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossofermo
Bivongi DOC riservarossofermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossofermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossofermo
Piemonte DOC Freisarossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossofermo
Colli Piacentini DOC Bonardarossofermo
Bolgheri DOC rossorossofermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossofermo
Leverano DOC rosso riservarossofermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossofermo
Maremma Toscana DOC rossorossofermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossofermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossofermo
Abruzzo DOC rossorossofermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossofermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossofermo
Colli Berici Cabernet DOCrossofermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossofermo