le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio in umido

Coniglio in umido
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche

Coniglio in umido: Introduzione al piatto

Coniglio in umido: Gli Ingredienti

1 coniglio,1 spicchio di aglio,timo,prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Coniglio in umido: La Preparazione

In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e rosolatevi per un quarto d’ora il coniglio tagliato a pezzi. Quando hanno preso colore, aggiungete l’aglio, il timo e il prezzemolo. Mescolate, salate e pepate. Bagnate con il vino e fate evaporare. Unite i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati grossolanamente. Coprite. Continuate la cottura a fuoco basso per circa un’ora e un quarto mescolando ogni tanto. Servite subito.

Coniglio in umido: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio in umido” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio in umido: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio in umido“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Fara DOCrossoVino fermo