le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio in umido

Coniglio in umido
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche

Coniglio in umido: Introduzione al piatto

Coniglio in umido: Gli Ingredienti

1 coniglio,1 spicchio di aglio,timo,prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Coniglio in umido: La Preparazione

In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e rosolatevi per un quarto d’ora il coniglio tagliato a pezzi. Quando hanno preso colore, aggiungete l’aglio, il timo e il prezzemolo. Mescolate, salate e pepate. Bagnate con il vino e fate evaporare. Unite i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati grossolanamente. Coprite. Continuate la cottura a fuoco basso per circa un’ora e un quarto mescolando ogni tanto. Servite subito.

Coniglio in umido: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio in umido” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio in umido: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio in umido“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC AvanàrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo

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