le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio in umido

Coniglio in umido
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche

Coniglio in umido: Introduzione al piatto

Coniglio in umido: Gli Ingredienti

1 coniglio,1 spicchio di aglio,timo,prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Coniglio in umido: La Preparazione

In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e rosolatevi per un quarto d’ora il coniglio tagliato a pezzi. Quando hanno preso colore, aggiungete l’aglio, il timo e il prezzemolo. Mescolate, salate e pepate. Bagnate con il vino e fate evaporare. Unite i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati grossolanamente. Coprite. Continuate la cottura a fuoco basso per circa un’ora e un quarto mescolando ogni tanto. Servite subito.

Coniglio in umido: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio in umido” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio in umido: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio in umido“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo

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