Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Coniglio in umido

e i suoi vini in abbinamento

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Coniglio in umido

Coniglio in umido - Ingredienti

1 coniglio,1 spicchio di aglio,timo,prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Coniglio in umido - Preparazione

In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e rosolatevi per un quarto d'ora il coniglio tagliato a pezzi. Quando hanno preso colore, aggiungete l'aglio, il timo e il prezzemolo. Mescolate, salate e pepate. Bagnate con il vino e fate evaporare. Unite i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati grossolanamente. Coprite. Continuate la cottura a fuoco basso per circa un'ora e un quarto mescolando ogni tanto. Servite subito.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Coniglio in umido - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Coniglio in umido" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Coniglio in umido

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Coniglio in umido anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Villamagna DOC rossorossofermo
Sicilia DOC Perricone – Nerello mascaleserossofermo
Arcole Merlot DOCrossofermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignonrossofermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossofermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossofermo
Nardò DOC rossorossofermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossofermo
Alcamo DOC rosso riservarossofermo
Sizzano DOCrossofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC Novellorossofermo
Contea di Sclafani DOC Nero d’ Avola o Calabreserossofermo
Barolo riserva DOCGrossofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rosso riservarossofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Greghettorossofermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossofermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossofermo
Cerveteri DOC rossorossofermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossofermo
Elba DOC Sangiovese o Sangiovetorossofermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCGrossofermo
Colline Novaresi DOC Croatinarossofermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Maremma Toscana DOC rossorossofermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossofermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossofermo
Ischia DOC Piedirosso o Per’e Palummorossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossofermo
Sovana DOC rosso superiorerossofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossofermo
Amelia DOC rossorossofermo
Colli Pesaresi DOC Sangioveserossofermo
Sovana DOC rossorossofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossofermo
Montecarlo DOC rosso riservarossofermo
Sannio DOC Taburno Barberarossofermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossofermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossofermo
Sicilia DOC Frappato – Syrahrossofermo
Sicilia DOC Mondeuserossofermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossofermo
Maremma Toscana DOC Alicanterossofermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossofermo
Salaparuta DOC novellorossofermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossofermo
Castel del Monte DOC Nero di Troiarossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Pugnitellorossofermo