LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Cori DOC rosso

Cori DOC Cartina Denominazione

Il vino Cori DOC rosso

Il vino Cori DOC rosso è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Cori DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cori DOC rosso sono Nero buono min.50%, Montepulciano min.20%, Cesanese comune, Cesanese di Affile min.15%. Le caratteristiche organolettiche del Cori DOC rosso prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Cori DOC rosso è Fragrante, armonico, Fruttato e al palato risulta secco, morbido, di corpo.

Cori DOC rosso: I dettagli del vino

DenominazioneCori DOC
Zona di produzioneCori, Cisterna di Latina
VitigniNero buono, Montepulciano, Cesanese comune, Cesanese di Affile
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoLazio

Cori DOC rosso: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Cori DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Cori DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoNero buono min.50%, Montepulciano min.20%, Cesanese comune, Cesanese di Affile min.15%
Estratto secco min.22,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Cori DOC rosso: la degustazione del vino

Il disciplinare della Cori DOC prevede per la tipologia Cori DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Cori DOC rosso: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Cori DOC per la tipologia Cori DOC rosso, ossia Nero buono min.50%, Montepulciano min.20%, Cesanese comune, Cesanese di Affile min.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lazio.

Cori DOC rosso: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Cori DOC.