Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Cori DOC rosso
Una Tipologia della Denominazione "Cori DOC"
Indice dei contenuti - Cori DOC rosso
Il vino Cori DOC rosso
Il vino Cori DOC rosso è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Lazio. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cori DOC rosso sono Nero buono min.50%, Montepulciano min.20%, Cesanese comune, Cesanese di Affile min.15%. Le caratteristiche organolettiche del Cori DOC rosso prevedono un colore Rosso rubino con riflessi violacei. Il profilo olfattivo del vino Cori DOC rosso è Fragrante, armonico, Fruttato e al palato risulta secco, morbido, di corpo.
Le caratteristiche del vino Cori DOC rosso
Le caratteristiche del vino Cori DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 11,50% |
| Composizione vino | Nero buono min.50%, Montepulciano min.20%, Cesanese comune, Cesanese di Affile min.15% |
| Estratto | 22,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Cori DOC rosso
Il disciplinare della prevede per la tipologia Cori DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
I vitigni utilizzati per il vino Cori DOC rosso
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Cori DOC rosso, ossia Nero buono min.50%, Montepulciano min.20%, Cesanese comune, Cesanese di Affile min.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lazio.
Le altre tipologie della denominazione Cori DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Cori DOC.I Libri di Quattrocalici
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