In un tegame scaldate l'olio con il rosmarino e gli spicchi d'aglio interi. Unite il coniglio a pezzi. Quando è ben colorito, salate, pepate e passate il recipiente al forno. Cuocete a calore moderato per un'ora abbondante. Mescolate di tanto in tanto. Sistemate il coniglio sul piatto da portata e servite.
Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Coniglio al forno
e i suoi vini in abbinamento
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Coniglio al forno - Ingredienti
1 coniglio,1/2 bicchiere d'olio d'oliva,2 spicchi di aglio,1 rametto di rosmarino,sale,pepe
Coniglio al forno - Preparazione
Coniglio al forno - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Coniglio al forno" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Rosso Piceno DOC, Terre di Cosenza DOC Donnici rosso, Dolcetto d’Alba DOC, Grignolino del Monferrato Casalese DOC |
| Caratteristiche vino | rosso, fermo, secco, di medio corpo |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Coniglio al forno
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Coniglio al forno anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.I Libri di Quattrocalici
My♥Wines
Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
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