Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Sizzano DOC

Una Tipologia della Denominazione "Sizzano DOC"


sizzano-doc denominazione
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Il vino Sizzano DOC

Il vino Sizzano DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Piemonte. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sizzano DOC sono Nebbiolo (Spanna) 50-70%, Vespolina, Uva rara 30-50%. Le caratteristiche organolettiche del Sizzano DOC prevedono un colore Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Sizzano DOC è vinoso, caratteristico, Floreale, fine, piacevole e al palato risulta secco, sapido, armonico.

I dettagli del vino Sizzano DOC

DenominazioneSizzano DOC
Categoria vinoUvaggi rossi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Dolcezza vinoPiemonte

Le caratteristiche del vino Sizzano DOC

Le caratteristiche del vino Sizzano DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoNebbiolo (Spanna) 50-70%, Vespolina, Uva rara 30-50%
Estratto20,0 g/l
Affinamento tipoBotti in legno, Bottiglia
Affinamento durata22 mesi
Affinamento dettagli22 mesi di cui 16 in legno

La degustazione del vino Sizzano DOC

Il disciplinare della prevede per la tipologia Sizzano DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

vinoso, caratteristico, Floreale, fine, piacevole

Descrizione gustativa

secco, sapido, armonico

I vitigni utilizzati per il vino Sizzano DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Sizzano DOC, ossia Nebbiolo (Spanna) 50-70%, Vespolina, Uva rara 30-50%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.

Le altre tipologie della denominazione Sizzano DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Sizzano DOC.

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