le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di coniglio alle noci

Spezzatino di coniglio alle noci
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Spezzatino di coniglio alle noci; Ingrediente secondario: Noci

Spezzatino di coniglio alle noci: Introduzione al piatto

Spezzatino di coniglio alle noci: Gli Ingredienti

1 coniglio,1/2 bicchiere di panna,30 g di di burro,100 g di dici sgusciate,1/2 bottiglia di vino bianco secco,aglio,timo,rosmarino,3 grani di ginepro,1 spruzzo d’aceto di vino,sale,pepe

Spezzatino di coniglio alle noci: La Preparazione

Mettete in una terrina l’aglio, il timo e il rosmarino tritati, unite i grani di ginepro schiacciati. Salate, pepate, versate il vino e uno spruzzo d’aceto. Immergetevi il coniglio tagliato a pezzi e lasciate marinare per 12 ore. Sgocciolateli, asciugateli e rosolateli in un tegame con il burro. Aggiungete circa mezza marinata e cuocete a fuoco vivo per mezz’ora o fino a quando il liquido è quasi del tutto evaporato. Versate la panna mescolata a 50 g di di noci tritate e fate addensare. disponete il coniglio sul piatto da portata. Unite alla salsa i restanti gherigli di noci divisi a metà e versatela sullo spezzatino.

Spezzatino di coniglio alle noci: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di coniglio alle noci” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di coniglio alle noci: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di coniglio alle noci“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Forlì IGT RossorossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo