Marinate la carne per tre ore in olio sbattuto con il succo di limone, sale e pepe. Rosolate il vitello nella marinata, allungate con un po' d'acqua e portate a cottura. Tagliate la carne a fette, fate restringere il sugo e servitelo a parte.
Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Arrosto di vitello al limone
e i suoi vini in abbinamento
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Arrosto di vitello al limone - Ingredienti
500 g di dice di vitello,limone,olio d'oliva,sale,pepe
Arrosto di vitello al limone - Preparazione
Arrosto di vitello al limone - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Arrosto di vitello al limone" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Rosso di Torgiano DOC, Terre di Cosenza DOC Pollino rosso |
| Caratteristiche vino | rosso, fermo, secco, di medio corpo |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Arrosto di vitello al limone
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Arrosto di vitello al limone anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.I Libri di Quattrocalici
My♥Wines
Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
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