Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Alghero DOC Cabernet

Una Tipologia della Denominazione "Alghero DOC"


alghero doc cartina

Il Alghero DOC Cabernet

Il vino Alghero DOC Cabernet è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Alghero DOC, una DOC della regione Sardegna. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Alghero DOC Cabernet sono Cabernet sauvignon min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Alghero DOC Cabernet prevedono un colore Rosso rubino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Alghero DOC Cabernet è caratteristico, etereo e al palato risulta secco, di corpo, poco tannico.

I dettagli del Alghero DOC Cabernet

DenominazioneAlghero DOC
Categoria vinoCabernet
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1995

Le caratteristiche del Alghero DOC Cabernet

Le caratteristiche del vino Alghero DOC Cabernet si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Alghero DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoCabernet sauvignon min.85%
Estratto20,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Alghero DOC Cabernet

Il disciplinare della Alghero DOC prevede per la tipologia Alghero DOC Cabernet delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

caratteristico, etereo

Descrizione gustativa

secco, di corpo, poco tannico

I vitigni del Alghero DOC Cabernet

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Alghero DOC per la tipologia Alghero DOC Cabernet, ossia Cabernet sauvignon min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sardegna.

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