LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Alghero DOC Cabernet

alghero doc cartina

Il vino

Il vino Alghero DOC Cabernetè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Alghero DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Alghero DOC Cabernet sono Cabernet sauvignon min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Alghero DOC Cabernet prevedono un colore Rosso rubino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Alghero DOC Cabernet è caratteristico, Etereo e al palato risulta secco, di corpo, poco tannico.
Alghero DOC Cabernet

I dettagli del vino

DenominazioneAlghero DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciCabernet
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSardegna
Alghero DOC Cabernet

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Alghero DOC Cabernet si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Alghero DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoCabernet sauvignon min.85%
Estratto20,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Alghero DOC Cabernet

La degustazione del vino

Il disciplinare della Alghero DOC prevede per la tipologia Alghero DOC Cabernet delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, intenso.

Descrizione olfattiva

caratteristico, Etereo

Descrizione gustativa

secco, di corpo, poco tannico

Alghero DOC Cabernet

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Alghero DOC per la tipologia Alghero DOC Cabernet, ossia Cabernet sauvignon min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sardegna.

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