LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Canavese Nebbiolo DOC

cartina canavese doc

Il vino

Il vino Canavese Nebbiolo DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Canavese DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Canavese Nebbiolo DOC sono Nebbiolo min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Canavese Nebbiolo DOC prevedono un colore Rosso rubino, Rosso granato, . Il profilo olfattivo del vino Canavese Nebbiolo DOC è caratteristico, delicato, Floreale e al palato risulta secco, di corpo, poco tannico.
Canavese Nebbiolo DOC

I dettagli del vino

DenominazioneCanavese DOC
VitigniNebbiolo
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte
Canavese Nebbiolo DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Canavese Nebbiolo DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Canavese DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoNebbiolo min.85%
Estratto20,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Canavese Nebbiolo DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Canavese DOC prevede per la tipologia Canavese Nebbiolo DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Abbinamenti

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Canavese Nebbiolo DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Canavese DOC per la tipologia Canavese Nebbiolo DOC, ossia Nebbiolo min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Nebbiolonebbiolo vitigno

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