Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Canavese rosato spumante DOC
Una Tipologia della Denominazione "Canavese DOC"
Indice dei contenuti - Canavese rosato spumante DOC

Il vino Canavese rosato spumante DOC
Il vino Canavese rosato spumante DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Piemonte. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Canavese rosato spumante DOC sono Nebbiolo, Barbera, Uva rara (Bonarda di Cavaglià), Bonarda, altri. Le caratteristiche organolettiche del Canavese rosato spumante DOC prevedono un colore Rosa cerasuolo, Rosa chiaretto, con bollicine Fini, evanescenti; Il profilo olfattivo del vino Canavese rosato spumante DOC è delicato, caratteristico e al palato risulta fresco, secco, armonico.
I dettagli del vino Canavese rosato spumante DOC
Denominazione | Canavese DOC |
Categoria vino | Vini rosati |
Tipo denominazione | DOC |
Colore vino | rosato |
Tipo vino | spumante |
Dolcezza vino | secco |
Dolcezza vino | Piemonte |
Le caratteristiche del vino Canavese rosato spumante DOC
Le caratteristiche del vino Canavese rosato spumante DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .Acidità | 5,0 g/l |
Alcool | 11,00% |
Composizione vino | Nebbiolo, Barbera, Uva rara (Bonarda di Cavaglià), Bonarda, altri |
Estratto | 17,0 g/l |
Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Canavese rosato spumante DOC
Il disciplinare della prevede per la tipologia Canavese rosato spumante DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.![]() | AspettoRosa cerasuolo, Rosa chiaretto , con bollicine Fini, evanescenti. |
![]() | Descrizione olfattivadelicato, caratteristico |
I vitigni utilizzati per il vino Canavese rosato spumante DOC
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Canavese rosato spumante DOC, ossia Nebbiolo, Barbera, Uva rara (Bonarda di Cavaglià), Bonarda, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.Le altre tipologie della denominazione Canavese DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Canavese DOC.I Libri di Quattrocalici
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