Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Canavese Barbera DOC
Una Tipologia della Denominazione "Canavese DOC"
Indice dei contenuti - Canavese Barbera DOC

Il vino Canavese Barbera DOC
Il vino Canavese Barbera DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Piemonte. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Canavese Barbera DOC sono Barbera min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Canavese Barbera DOC prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso, Rosso rubino con riflessi violacei. Il profilo olfattivo del vino Canavese Barbera DOC è vinoso, caratteristico, Sottofondo leggermente fruttato e al palato risulta secco, armonico, di corpo.
Le caratteristiche del vino Canavese Barbera DOC
Le caratteristiche del vino Canavese Barbera DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .Acidità | 5,0 g/l |
Alcool | 10,50% |
Composizione vino | Barbera min.85% |
Estratto | 20,0 g/l |
Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Canavese Barbera DOC
Il disciplinare della prevede per la tipologia Canavese Barbera DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.![]() | Descrizione olfattivavinoso, caratteristico, Sottofondo leggermente fruttato |
I vitigni utilizzati per il vino Canavese Barbera DOC
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Canavese Barbera DOC, ossia Barbera min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.Nome | |
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Barbera | ![]() |
Le altre tipologie della denominazione Canavese DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Canavese DOC.I Libri di Quattrocalici
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