le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la ricotta

Polenta con la ricotta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con la ricotta: Introduzione al piatto

Polenta con la ricotta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,300 g di di pomodori,300 g di di ricotta,50 g di di pancetta,formaggio grattugiato,cipolla,3 cucchiai d’olio d’oliva,burro,sale,pepe

Polenta con la ricotta: La Preparazione

Preparate la polenta, versatela sul tavolo e quando รจ fredda tagliatela a fette. Riducete la ricotta a crema. In una casseruola rosolate la cipolla e la pancetta tritate con tre cucchiai d’olio. Unite i pomodori spellati e tagliati a cubetti, sale e pepe. Cuocete la salsa per mezz’ora. In una pirofila imburrata disponete a strati polenta, ricotta, formaggio grattugiato e sugo. Terminate con la polenta, cospargetela con fiocchetti di burro. Lasciate gratinare in forno a 180 gradi.

Polenta con la ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo

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