le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la ricotta

Polenta con la ricotta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con la ricotta: Introduzione al piatto

Polenta con la ricotta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,300 g di di pomodori,300 g di di ricotta,50 g di di pancetta,formaggio grattugiato,cipolla,3 cucchiai d’olio d’oliva,burro,sale,pepe

Polenta con la ricotta: La Preparazione

Preparate la polenta, versatela sul tavolo e quando è fredda tagliatela a fette. Riducete la ricotta a crema. In una casseruola rosolate la cipolla e la pancetta tritate con tre cucchiai d’olio. Unite i pomodori spellati e tagliati a cubetti, sale e pepe. Cuocete la salsa per mezz’ora. In una pirofila imburrata disponete a strati polenta, ricotta, formaggio grattugiato e sugo. Terminate con la polenta, cospargetela con fiocchetti di burro. Lasciate gratinare in forno a 180 gradi.

Polenta con la ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Nardò DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo