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Polenta con la ricotta

e i suoi vini in abbinamento

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Polenta con la ricotta

Polenta con la ricotta - Ingredienti

350 g di di farina gialla,300 g di di pomodori,300 g di di ricotta,50 g di di pancetta,formaggio grattugiato,cipolla,3 cucchiai d'olio d'oliva,burro,sale,pepe

Polenta con la ricotta - Preparazione

Preparate la polenta, versatela sul tavolo e quando è fredda tagliatela a fette. Riducete la ricotta a crema. In una casseruola rosolate la cipolla e la pancetta tritate con tre cucchiai d'olio. Unite i pomodori spellati e tagliati a cubetti, sale e pepe. Cuocete la salsa per mezz'ora. In una pirofila imburrata disponete a strati polenta, ricotta, formaggio grattugiato e sugo. Terminate con la polenta, cospargetela con fiocchetti di burro. Lasciate gratinare in forno a 180 gradi.

Polenta con la ricotta - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Polenta con la ricotta" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Polenta con la ricotta

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Polenta con la ricotta anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossofermo
Orcia DOCrossofermo
Dogliani superiore DOCGrossofermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossofermo
Galatina DOC rossorossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinosorossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Frappatorossofermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-Montjovetrossofermo
Lizzano DOC rossorossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossofermo
Rosso Piceno DOCrossofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossofermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossofermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossofermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossofermo
Matera DOC Primitivorossofermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossofermo
Suvereto riserva DOCGrossofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangioveserossofermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossofermo
Elba DOC rosso riservarossofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossofermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Aleaticorossofermo
Controguerra DOC Merlotrossofermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossofermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossofermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossofermo
Elba DOC Sangiovese o Sangiovetorossofermo
Trentino Merlot riserva DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Aglianicorossofermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossofermo
Irpinia DOC Piedirossorossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Pelignirossofermo
Todi DOC rossorossofermo
Brunello di Montalcino DOCGrossofermo
Sizzano DOCrossofermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossofermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossofermo
Irpinia DOC Aglianicorossofermo
Botticino DOCrossofermo
Montescudaio DOC rossorossofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossofermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossofermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossofermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossofermo
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