le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la ricotta

Polenta con la ricotta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con la ricotta: Introduzione al piatto

Polenta con la ricotta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,300 g di di pomodori,300 g di di ricotta,50 g di di pancetta,formaggio grattugiato,cipolla,3 cucchiai d’olio d’oliva,burro,sale,pepe

Polenta con la ricotta: La Preparazione

Preparate la polenta, versatela sul tavolo e quando รจ fredda tagliatela a fette. Riducete la ricotta a crema. In una casseruola rosolate la cipolla e la pancetta tritate con tre cucchiai d’olio. Unite i pomodori spellati e tagliati a cubetti, sale e pepe. Cuocete la salsa per mezz’ora. In una pirofila imburrata disponete a strati polenta, ricotta, formaggio grattugiato e sugo. Terminate con la polenta, cospargetela con fiocchetti di burro. Lasciate gratinare in forno a 180 gradi.

Polenta con la ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo