le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo all’erba cipollina

Involtini di pollo all’erba cipollina
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Erba cipollina

Involtini di pollo all’erba cipollina: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,2 cucchiai di erba cipollina tritata,burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di pollo all’erba cipollina: La Preparazione

Tagliate i petti a fettine e con il batticarne riducetele allo spessore di mezzo centimetro. Sopra ognuna mettete un pizzico di sale, di pepe, di erba cipollina tritata e un fiocchetto di burro. Arrotolate le fettine, passate gli involtini nella farina, scuotete l’eccedenza e fermateli con uno stecchino. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e una noce di burro, adagiatevi la carne, lasciate colorire, coprite e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d’ora abbondante. Servite i rotolini di pollo caldi con piselli al burro di contorno.

Involtini di pollo all’erba cipollina: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo all’erba cipollina: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo