le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo all’erba cipollina

Involtini di pollo all’erba cipollina
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Erba cipollina

Involtini di pollo all’erba cipollina: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,2 cucchiai di erba cipollina tritata,burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di pollo all’erba cipollina: La Preparazione

Tagliate i petti a fettine e con il batticarne riducetele allo spessore di mezzo centimetro. Sopra ognuna mettete un pizzico di sale, di pepe, di erba cipollina tritata e un fiocchetto di burro. Arrotolate le fettine, passate gli involtini nella farina, scuotete l’eccedenza e fermateli con uno stecchino. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e una noce di burro, adagiatevi la carne, lasciate colorire, coprite e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d’ora abbondante. Servite i rotolini di pollo caldi con piselli al burro di contorno.

Involtini di pollo all’erba cipollina: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo all’erba cipollina: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo