Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Cellatica DOC

Una Tipologia della Denominazione "Cellatica DOC"



Il Cellatica DOC

Il vino Cellatica DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Cellatica DOC, una DOC della regione Lombardia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cellatica DOC sono Marzemino (Berzemino) min.30%, Barbera min.30%, Incrocio Terzi N.1 min.10%. Le caratteristiche organolettiche del Cellatica DOC prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Cellatica DOC è vinoso, caratteristico e al palato risulta sapido, secco.

I dettagli del Cellatica DOC

DenominazioneCellatica DOC
Categoria vinoUvaggi rossi
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1968

Le caratteristiche del Cellatica DOC

Le caratteristiche del vino Cellatica DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Cellatica DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoMarzemino (Berzemino) min.30%, Barbera min.30%, Incrocio Terzi N.1 min.10%
Estratto20,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Cellatica DOC

Il disciplinare della Cellatica DOC prevede per la tipologia Cellatica DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Aspetto

Rosso rubino.

Descrizione olfattiva

vinoso, caratteristico

Descrizione gustativa

sapido, secco

I vitigni del Cellatica DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Cellatica DOC per la tipologia Cellatica DOC, ossia Marzemino (Berzemino) min.30%, Barbera min.30%, Incrocio Terzi N.1 min.10%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lombardia.

Le altre tipologie della denominazione Cellatica DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Cellatica DOC.

Argomenti correlati

  • Registrati su Quattrocalici

  • Il Blog di Quattrocalici

    Quaderno di degustazione - My Wines

    Come compilare la scheda di degustazione per un vino

    La sequenza sensoriale nella degustazione Nella degustazione di un vino è importante seguire la giusta sequenza sensoriale: prima si valuta l'aspetto visivo, poi quello olfattivo...
  • Le Regioni del Vino

  • My Wines – Quaderno per le Degustazioni

    My Wines - Quaderno di Degustazione