Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Wurstel con verza
e i suoi vini in abbinamento
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Wurstel con verza - Ingredienti
8 wurstel di maiale,1 cavolo verza,5 cucchiai d'olio d'oliva,aceto di vino,sale,pepe
Wurstel con verza - Preparazione
Mondate la verza, tagliatela a striscioline, insaporitela in un tegame con olio, sale e pepe. Cuocete a fuoco basso, coperto, per un'ora. All'ultimo momento spruzzate l'aceto, mescolate, togliete la verdura dal recipiente e disponetela su un piatto da portata. Immergete i wurstel nell'acqua bollente per 10 minuti, sgocciolateli, disponeteli sul letto di verza e serviteli.
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