LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Elba DOC Sangiovese o Sangioveto

Cartina Elba DOC

Il vino

Il vino Elba DOC Sangiovese o Sangiovetoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Elba DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Elba DOC Sangiovese o Sangioveto sono Sangiovese min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Elba DOC Sangiovese o Sangioveto prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Elba DOC Sangiovese o Sangioveto è vinoso, fine, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.
Elba DOC Sangiovese o Sangioveto

I dettagli del vino

DenominazioneElba DOC
VitigniSangiovese
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoToscana
Elba DOC Sangiovese o Sangioveto

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Elba DOC Sangiovese o Sangioveto si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Elba DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoSangiovese min.85%
Estratto21,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Elba DOC Sangiovese o Sangioveto

La degustazione del vino

Il disciplinare della Elba DOC prevede per la tipologia Elba DOC Sangiovese o Sangioveto delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino.

Gusto

secco, armonico

Abbinamenti

,

Elba DOC Sangiovese o Sangioveto

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Elba DOC per la tipologia Elba DOC Sangiovese o Sangioveto, ossia Sangiovese min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.

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