LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Elba DOC Ansonica passito

Cartina Elba DOC

Il vino

Il vino Elba DOC Ansonica passitoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Elba DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Elba DOC Ansonica passito sono Ansonica min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Elba DOC Ansonica passito prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Elba DOC Ansonica passito è Etereo, intenso, caratteristico e al palato risulta armonico, Morbido, dolce.
Elba DOC Ansonica passito

I dettagli del vino

DenominazioneElba DOC
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinopassito
Dolcezza vinodolce
Regione vinoToscana
Elba DOC Ansonica passito

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Elba DOC Ansonica passito si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Elba DOC.
Acidità6,0 g/l
Alcool16,00%
Alcool svoltodi cui min.12,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoAnsonica min.85%
Estratto30,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Elba DOC Ansonica passito

La degustazione del vino

Il disciplinare della Elba DOC prevede per la tipologia Elba DOC Ansonica passito delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

Etereo, intenso, caratteristico

Descrizione gustativa

armonico, Morbido, dolce

Elba DOC Ansonica passito

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Elba DOC per la tipologia Elba DOC Ansonica passito, ossia Ansonica min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.
Nome
Ansonicaansonica vitigno

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice Puoi scoprire di più su quali cookie stiamo utilizzando o come disattivarli nella pagina di informativa estesa.