LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Elba DOC rosso riserva

Cartina Elba DOC

Il vino Elba DOC rosso riserva

Il vino Elba DOC rosso riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Elba DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Elba DOC rosso riserva sono Sangiovese min.60%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Elba DOC rosso riserva prevedono un colore Rosso rubino, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Elba DOC rosso riserva è Vinoso, delicato e al palato risulta secco, armonico, di corpo.

Elba DOC rosso riserva: I dettagli del vino

DenominazioneElba DOC
Zona di produzioneIsola d’Elba (Livorno)
VitigniSangiovese
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoToscana

Elba DOC rosso riserva: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Elba DOC rosso riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Elba DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoSangiovese min.60%, altri
Estratto secco min.24,0 g/l
Affinamento minimo24 mesi, di cui 12 in recipienti di legno, dal 1.Novembre dell’anno della vendemmia
Menzioni presentiRiserva
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione vigna

Elba DOC rosso riserva: la degustazione del vino

Il disciplinare della Elba DOC prevede per la tipologia Elba DOC rosso riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Elba DOC rosso riserva: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Elba DOC per la tipologia Elba DOC rosso riserva, ossia Sangiovese min.60%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.