Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Polpette al sugo alla pugliese

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Polpette al sugo alla pugliese

Polpette al sugo alla pugliese - Ingredienti

300 grammi di carne di manzo tritata, 30 g di pecorino grattugiato, pangrattato,  500 g di pomodori maturi, 1 spicchio di aglio, cipolla, prezzemolo, olio extravergine di oliva sale, pepe e basilico, 3 uova intere

Polpette al sugo alla pugliese - Preparazione

Impastate in una  ciotola la carne tritata con il pecorino grattugiato, i tre cucchiai di pangrattato, le uova, l’aglio, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Amalgamate il tutto e formate delle palline di circa 5 cm di diametro. Soffriggete leggermente in un fondo d’olio, una cipolla tritata e basilico. Mettete a rosolare le polpette facendole colorire. Aggiungete quindi i pomodori che avrete precedentemente passato al setaccio insieme al sale ed il pepe. Coprite il recipiente e lasciate cuocere per circa 20 minuti.

Polpette al sugo alla pugliese - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Polpette al sugo alla pugliese" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Polpette al sugo alla pugliese

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Polpette al sugo alla pugliese anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossofermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossofermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossofermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossofermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossofermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Maglioccorossofermo
Valtellina rosso DOCrossofermo
Bramaterra riserva DOCrossofermo
Carso Rosso DOCrossofermo
Freisa d’Asti DOC superiorerossofermo
Valpolicella DOC superiorerossofermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossofermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossofermo
Colli di Luni DOC rossorossofermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossofermo
Controguerra DOC Cabernetrossofermo
Oltrepò Pavese rosso DOCrossofermo
Nettuno DOC novellorossofermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossofermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinosorossofermo
Matera DOC Moro riservarossofermo
Terre di Cosenza DOC Gagliopporossofermo
Velletri DOC riservarossofermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernetrossofermo
Maremma Toscana DOC Cabernetrossofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossofermo
Suvereto Merlot DOCGrossofermo
San Severo DOC rossorossofermo
Grance Senesi DOC rossorossofermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossofermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Ciliegiolorossofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Maglioccorossofermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Maglioccorossofermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossofermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossofermo
Cori DOC Nero buonorossofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori Rosseserossofermo
Menfi DOC Bonera riservarossofermo
Montecarlo DOC rossorossofermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossofermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Pugnitellorossofermo
Savuto DOC rossorossofermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossofermo
>

Argomenti correlati