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LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli

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Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere-rosso-strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
PRESENTE IN: Portate di carne arrosto o alla griglia, Secondi piatti, Spezzatini, Carne ovina, Legumi, Montone, Fagioli
Spezzatino di montone con fagioli

Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli

Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne è ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli

I vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMorellino di Scansano DOCG, Faro DOC
Spezzatino di montone con fagioli

Altri vini consigliati in abbinamento

Tutti i vini che si possono abbinare con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” nel database di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Brachetto d’Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Cabernet francrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NusrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – MerlotrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo

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