Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Capri rosso DOC
Una Tipologia della Denominazione "Capri DOC"
Indice dei contenuti - Capri rosso DOC

Il vino Capri rosso DOC
Il vino Capri rosso DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Campania. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Capri rosso DOC sono Piedirosso min.80%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Capri rosso DOC prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Capri rosso DOC è vinoso, piacevole e al palato risulta secco, sapido.
Le caratteristiche del vino Capri rosso DOC
Le caratteristiche del vino Capri rosso DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .Acidità | 5,0 g/l |
Alcool | 11,50% |
Composizione vino | Piedirosso min.80%, altri |
Estratto | 18,0 g/l |
Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Capri rosso DOC
Il disciplinare della prevede per la tipologia Capri rosso DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.![]() | AspettoRosso rubino, più o meno intenso. |
I vitigni utilizzati per il vino Capri rosso DOC
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Capri rosso DOC, ossia Piedirosso min.80%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.Nome | |
---|---|
Piedirosso | ![]() |
Le altre tipologie della denominazione Capri DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Capri DOC.Nome | Regione | Gruppo | Tipo |
---|---|---|---|
Capri bianco DOC | Campania | Uvaggi bianchi | fermo |
Capri rosso DOC | Campania | Uvaggi rossi | fermo |
I Libri di Quattrocalici
My♥Wines
Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
Conoscere il Vino - Il Libro
"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.