LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Spezzatino di vitello con verdure

Spezzatino di vitello con verdure
bicchiere-rosso-strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Spezzatino di vitello con verdure

Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,3 carote,3 zucchine,1 cipolla,1 costa di sedano,100 g di di passato di pomodoro,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello con verdure

Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d’acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d’ora.

Spezzatino di vitello con verdure

I vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Spezzatino di vitello con verdure

Altri vini consigliati in abbinamento

Tutti i vini che si possono abbinare con il piatto “Spezzatino di vitello con verdure” nel database di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrosso, rosatoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo

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