le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Scottata alla rucola

Scottata alla rucola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Rucola

Scottata alla rucola: Introduzione al piatto

Scottata alla rucola: Gli Ingredienti

600 g di di filetto di manzo,100 g di di insalata rucola,olio d’oliva,sale,pepe

Scottata alla rucola: La Preparazione

Tagliate la carne a fette sottili come se fossero di prosciutto, disponetele su un piatto che possa andare in forno e ricoprite tutta la superficie delle fettine con la rucola spezzettata grossolanamente. Condite con un filo d’olio, salate e pepate. Mettete in forno a 240 gradi per un minuto circa. Una variante di questa semplice ma gustosa ricetta prevede il radicchio invece della rucola: il sapore รจ perรฒ leggermente piรน amaro.

Scottata alla rucola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Scottata alla rucola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Scottata alla rucola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Scottata alla rucola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo

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