le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Scottata alla rucola

Scottata alla rucola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Rucola

Scottata alla rucola: Introduzione al piatto

Scottata alla rucola: Gli Ingredienti

600 g di di filetto di manzo,100 g di di insalata rucola,olio d’oliva,sale,pepe

Scottata alla rucola: La Preparazione

Tagliate la carne a fette sottili come se fossero di prosciutto, disponetele su un piatto che possa andare in forno e ricoprite tutta la superficie delle fettine con la rucola spezzettata grossolanamente. Condite con un filo d’olio, salate e pepate. Mettete in forno a 240 gradi per un minuto circa. Una variante di questa semplice ma gustosa ricetta prevede il radicchio invece della rucola: il sapore รจ perรฒ leggermente piรน amaro.

Scottata alla rucola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Scottata alla rucola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Scottata alla rucola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Scottata alla rucola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo