le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Scottata alla rucola

Scottata alla rucola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Rucola

Scottata alla rucola: Introduzione al piatto

Scottata alla rucola: Gli Ingredienti

600 g di di filetto di manzo,100 g di di insalata rucola,olio d’oliva,sale,pepe

Scottata alla rucola: La Preparazione

Tagliate la carne a fette sottili come se fossero di prosciutto, disponetele su un piatto che possa andare in forno e ricoprite tutta la superficie delle fettine con la rucola spezzettata grossolanamente. Condite con un filo d’olio, salate e pepate. Mettete in forno a 240 gradi per un minuto circa. Una variante di questa semplice ma gustosa ricetta prevede il radicchio invece della rucola: il sapore รจ perรฒ leggermente piรน amaro.

Scottata alla rucola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Scottata alla rucola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Scottata alla rucola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Scottata alla rucola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo