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LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiore

Una tipologia della Denominazione “Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC” →
mandrolisai doc cartina

Il vino Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiore

Il vino Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiore è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiore sono Bovale min.35%, Cannonau 20-35%, Monica 20-35%. Le caratteristiche organolettiche del Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiore prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiore è Vinoso, caratteristico, piacevole e al palato risulta secco, sapido.

Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiore: I dettagli del vino

DenominazioneMandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC
Zona di produzioneOrtueri, Atzara, Sorgono, Tonara, Meana Sardo, Samugheo
VitigniBovale, Cannonau, Monica
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSardegna

Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiore: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiore si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoBovale min.35%, Cannonau 20-35%, Monica 20-35%
Estratto secco min.18,0 g/l
Affinamento minimo2 anni, dal 1.Novembre dell’anno di vendemmia
Menzioni presentiSuperiore
Menzioni aggiuntiveE’ consentito far precedere alla denominazione il nome geografico Sardegna

Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiore: la degustazione del vino

Il disciplinare della Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC prevede per la tipologia Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiore delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino.

Olfatto

Vinoso, caratteristico, piacevole

Gusto

secco, sapido

Abbinamenti

Antipasti con salumi, Portate di carne arrosto o alla griglia, Formaggi di media stagionatura

Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiore: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC per la tipologia Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiore, ossia Bovale min.35%, Cannonau 20-35%, Monica 20-35%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sardegna.
Nome
Bovalebovale vitigno
Cannonaucannonau vitigno
Monicamonica vitigno

Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiore: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosatoSardegnaVini rosatiVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossoSardegnaUvaggi rossiVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superioreSardegnaUvaggi rossiVino fermo

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