LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Fara DOC

cartina fara doc

Il vino

Il vino Fara DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Fara DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Fara DOC sono Nebbiolo (Spanna) 50-70%, Vespolina, Uva rara 30-50%. Le caratteristiche organolettiche del Fara DOC prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Fara DOC è fine, piacevole e al palato risulta secco, Sapido, armonico.
Fara DOC

I dettagli del vino

DenominazioneFara DOC
VitigniNebbiolo, Vespolina, Uva rara
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte
Fara DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Fara DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Fara DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoNebbiolo (Spanna) 50-70%, Vespolina, Uva rara 30-50%
Estratto20,0 g/l
Affinamento durata22 mesi
Affinamento dettagli22 mesi di cui 12 in legno
Fara DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Fara DOC prevede per la tipologia Fara DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino.

Descrizione olfattiva

fine, piacevole

Descrizione gustativa

secco, Sapido, armonico

Abbinamenti
Fara DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Fara DOC per la tipologia Fara DOC, ossia Nebbiolo (Spanna) 50-70%, Vespolina, Uva rara 30-50%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Fara DOC

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Fara DOC.

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